Tây Tạng không chỉ là vùng cao nguyên huyền bí bởi những câu chuyện tâm linh được lưu truyền, mà nơi đây còn mang đậm bản sắc văn hóa đặc trưng nổi bật. Và hôm nay, Du Lịch Việt sẽ giới thiệu đến các du khách một trong những nét văn hóa truyền thống ấy, đó về ẩm thực Tây Tạng. Để các du khách nếu đang có nhu cầu du lịch Tây Tạng, có thể hiểu hơn phần nào về những điểm nhấn của vùng đất tâm linh này nhé!
Mì Tây Tạng
Đây là món ăn mang nét đặc trưng nổi bật tại Tây Tạng món ăn này được ăn chung với thịt cừu hoặc thịt bò, dùng với loại nước có vị cay và thanh được hầm kĩ từ thịt bò. Về phần mì của món ăn này, có thể bạn sẽ lầm đây cũng chỉ là một loại mì phổ thông có nguồn gốc từ Trung Quốc. Tuy nhiên là không hoàn toàn đúng, loại mì này của người Tạng được chế biến riêng theo cách của họ, nhằm phù hợp với nguyên liệu sẵn có, cũng như khẩu vị của người Tạng, sẽ khá mới lạ so với những loại hủ tiếu hay mì Trung Quốc. Vì vậy nếu như đi tour du lịch Tây Tạng, việc đầu tiên là hãy thử qua món ăn này một lần cho biết nhé!
Bánh momo
Tương tự như những loại bánh đã có từ thời xa xưa của Trung Hoa, thì momo cũng từ đấy mà được ra đời tại Tây Tạng. Điểm giống của bánh bao momo so với những loại bánh khác đó là vỏ bánh được nhào từ bột để có độ mịn, về điểm khác chính là nhân bánh, được làm từ nguyên liệu đặc trưng và chỉ có mình Tây Tạng mới có, đó chính là thịt bò Yaks. Bên cạnh đó với vùng đất mang âm hưởng phật giáo như Tây Tạng thì món bánh momo chay thuần túy chắc chắn phải có, thay vì là bánh nhân thịt, thì sẽ thêm nấm, bắp cải hoặc một số nguyên liệu ăn chay khác để có thể thay thế. Bánh momo có thể chế biến bằng cách chiên, hấp và ăn kèm với dưa leo cùng nước sốt, hoặc cũng có thể nấu canh súp, tùy theo sở thích của khách du lịch Tây Tạng.
Thịt bò Yaks
Thịt bò Yaks thường được nuôi trên vùng cao nguyên, với địa hình và khí hậu nơi đây khiến cho thị bò trở nên chắc thịt và ngon hơn rất nhiều lần so với thịt bò được nuôi ở vùng quê hay cái khu trang tại. Thịt bò Yaks thường được các vị khách tour Tây Tạng lựa chọn chế biên theo kiểu rất đặc biệt, được gọi là “ thịt khô hong gió”. Về cách chế biến, đem thịt cắt miếng rồi ướp những loại gia vị đặc trưng, sau đó treo lên một sợi dây sau đó đem phơi khô một cách tự nhiên. Với món thịt khô hong gió này, người Tây Tạng còn có thể thay thế bằng thịt dê, là một trong những món ăn đặc trưng nhất của người Tây Tạng, các vị khách du lịch Tây Tạng khi đến nếu bỏ qua món ăn này thật sự là một thiếu sót vô cùng lớn.
Bánh Tsampa
Bánh Tsampa cũng là một trong những món ăn chính của người Tây Tạng. Món bánh được làm từ đậu Hà Lan hoặc cũng có thể thay thế bằng lúa mạch. Về cách chế biến, lúa mạch hoặc đậu Hà Lan được xay thật nhuyễn, sau đó xào chín lên và trộn thêm bơ trà, trà mặn, sữa chua, có thể thêm rượu lúa mạch nếu thích, rồi vo thành hình bánh. Bánh Tsampa được chọn là món ăn chính bởi nó giàu calo, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho người Tây tạng đủ năng lượng sống trên cao nguyên khắc nghiệt.
Sữa chua nấm
Sữa chua nấm tại Tây Tạng có nguồn gốc từ nấm Kefir, đây là một loại nấm sữa của Tây Tạng được xem như một sinh vật sống, chúng hấp thụ sữa tươi và sản sinh ra một loại men vi sinh có lợi cho cơ thể. Món ăn này có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và phục hồi các chức năng suy giảm.
Một điều đặc biệt của loại sữa chua nấm này chính là không gây béo, nó còn giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại những loại bệnh xâm nhập, giúp cho cơ thể có cảm giác ăn ngon miệng, nến khi đến Tây Tạng, bạn đừng bỏ qua món ăn này nhé!
Trà ngọt và trà sữa
Nếu bạn là tín đồ của những loại trà ngọt thì không thể bỏ qua món uống này khi đi du lịch Tây Tạng. Trà ngọt và trà sữa ở đây được mệnh danh như một món uống đặc trưng như cà phê của Việt Nam. Món uống này khá phổ biến tại Tây Tạng bởi phù hợp với vùng khí hậu cao nguyên trên cao, rất tốt cho sức khỏe của người dân Tây Tạng. Tạo thêm năng lượng làm việc mỗi ngày tại nơi đây. Về cách chế biến món trà sữa và trà ngọt này khá đơn giản. Về trà ngọt, chỉ cần đun sôi trà đen, pha với sữa tươi ,sữa bột, kèm thêm một chút đường, được xem như một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo.
Trên đây là những món ăn bạn nên thử khi du lịch Tây Tạng. Nếu như bạn đang có mong muốn khám phá vùng đất tâm linh huyền bí này, hãy đến ngay với Du Lịch Việt hoặc gọi vào số hotline 1900 11 77 để được tư vấn về một tour du lịch Tây Tạng nhiều trải nghiệm với mức chi phí hợp lý trong tương lai nhé!